Kip rolletjes
Presentatie
Kiprolletjes zijn een heel eenvoudig Italiaans gerecht dat in een handomdraai is bereid en erg lekker is. Je kunt het vullen met de ham en kaas die je lekker vindt en het resultaat is altijd uitzonderlijk. Combineer het met een salade, gekookte groenten of friet voor maximale verwennerij.
Ingrediënten:
- 400 g kipfiletsteaks
- 100 g ham (speck)
- 100 g kaas (provola)
- olijfolie naar smaak
- zout naar smaak
Voorbereiding:
1 Klop de kipfiletlapjes tot ze ongeveer 3 à 4 mm dik zijn en zout ze lichtjes in, 2 verdeel de ham erover en laat wat ruimte aan de zijkanten over en 3 doe hetzelfde met de in plakjes of vlokken gesneden kaas.
4 Rol nu alles op vanaf het smalste deel en zorg ervoor dat de kaas er tijdens het proces niet uit komt. 5 Als je alle broodjes hebt opgerold, verwarm je een beetje olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak je de broodjes bruin, waarbij de uiteinden elkaar direct raken, zodat de broodjes aan elkaar plakken en gesloten blijven. 6 Als de joint goed bruin is, kun je beginnen met draaien.
7 Steek, eenmaal omgedraaid, een tandenstoker in elk broodje om het gesloten te houden en als steun te dienen om het aan alle kanten goed te bruinen. 8 Als de kiprolletjes goed bruin zijn, 9 verwijder de tandenstokers en ga verder met het plateren.
Adviseren
- Als je de voorkeur geeft aan een lichtere versie, kun je ze vullen met gekookte spinazie die niet te vochtig is en wat fontinakaas.
Auteur:
